用料

山楂

(资料图片)

冰糖

做法步骤

1、新鲜山楂

2、洗净去核

3、去核后的山楂用清水冲洗几遍

4、冲洗干净后的山楂放入少许盐 用清水泡十分钟

5、冰糖放入锅中

6、添入适量水煮开

7、把盐水泡过的山楂捞出控干水分 把煮好的冰糖水倒在山楂上

8、开水下锅 计时十分钟

9、蒸十分钟后把蒸熟了的山楂装瓶密封 瓶子必须用开水煮过 煮瓶子的步骤我忘记拍了

10、我用了十斤山楂六斤冰糖 正好做了14瓶 待冷却后放到冰箱冷藏或者地下室阴凉的地方可以放半年都不坏

11、密封好的罐头要两三天后吃口感才会更好

12、这是第三天的效果 山楂变微黄色 汤汁浓稠的红色 味道好极了