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中国质量新闻网讯为切实做好养老机构食堂食品安全监管工作，严防群体性食品安全事故，切实保障饮食安全，安徽省临泉县杨桥市场监管所结合辖区实际，积极开展养老机构食堂食品安全专项整治。

此次重点检查养老机构食堂的食品经营许可证安全管理制度落实、食品安全人员配备、从业人员健康上岗、食品处理区布局规划、现场操作流程规范、餐饮用具清洗消毒、样品留样等管理情况。

截至目前，共检查3家养老机构食堂。从检查情况看，食堂基础设施基本到位，整体环境卫生以及老人就餐条件得到较大改善，食品安全管理水平和服务质量普遍有所提高，下一步，将要求各养老机构食堂进一步强化食品安全责任落实，抓好固本强基的长效管理，不断夯实食品安全管理成效。（周鹏宇）