杭州年轻人眼下都爱上哪儿吃饭？是出片的网红餐厅？还是地道的老底子菜馆？一群乐于“探索”的年轻朋友带来了意料之外的新思路——去老年食堂。

在小红书、抖音等社交平台中，检索“杭州老年食堂”“杭州社区食堂”等关键词，能发现年轻拥趸者不在少数。这些食堂虽然上了“年纪”，但打动年轻人的理由却朴实无华——“实惠”“卫生”“套餐丰富”。

记者走访了几家西湖区深受年轻人好评的老年食堂，看看它们究竟有何过人之处。

(资料图片)

能解决痛点，就是年轻人想要的好食堂

工作节奏快、一天两顿吃外卖，成了不少写字楼“打工人”的无奈。古荡街道莲花商圈，有云州国际、浙商财富中心、莲花商务中心等众多楼宇，入驻企业几百家。中午饭点，每幢楼下都是一片黄、蓝制服，小哥忙着打电话，打工人步履匆匆上前取餐。

年轻人的就餐痛点，长期点外卖的无奈，小高都深有体会。“偶尔点外卖换口味没问题，连着吃真吃不消。”在莲花商务中心上班的他给记者算了笔账，25元左右的午餐预算选择不算少，“可平台要分成、骑手要拿钱、店家除了水电、人工费以外还要包装，你算算一份套餐还剩多少成本？”记者发现，持相似心态的年轻人不少，有限的预算很难保证外卖食材的品质和卫生。

出去吃行不行呢？“这一片都是写字楼，连锁快餐店和餐饮店租金高，都不便宜，有时候就去便利店凑合一顿。”毕业不久的小孙挣得不多，吃饭想省一点，多数时候仍选择点外卖，“下次换工作要找有食堂的单位，能明显提升幸福感。”

要解决年轻人的就餐痛点，其实就3条——食材干净、价格实惠、味道过得去。被同事安利了楼宇附近的老年食堂后，小高上瘾了。千张包、笋干老鸭、酥鱼、狮子头、红烧肉等菜品轮番供应，包子、馒头、面条、大饼等主食一应俱全。午饭点，嘉荷社区里150平方米的“嘉味道”老年食堂已坐满食客，年轻人占了大半。“一块大排、一份蔬菜、一碗例汤才14元，口感虽然偏软烂，但干净卫生，这性价比太‘香’了。”小高推荐给了更多同事，都快把这当成“公司食堂”了。

有锅气的菜，让老年食堂更有家的感觉

位于灵隐街道的东山弄夕阳红老年食堂，多年来靠一道道有锅气、有滋味的家常菜俘获了众多食客的味蕾。“开了快20年了，最早是社区老年食堂，手艺确实好，这几年已经是附近小有名气的社区食堂了。”东山弄居民张大伯是常客，“今年有变化，小年轻特别多，外地赶过来吃，还拿着相机拍视频。”

尖椒牛柳、红烧肉、酸菜鱼，还有当季的小龙虾，“夕阳红”用这些扛把子菜品成功俘获了年轻人的胃，在网上接连获得好评。“味道很不错，牛柳相当嫩，老年人吃也不成问题。”一名年轻博主把探店视频发在网上，他还点了蛋黄鸡翅 、肉丝跑蛋、香干肉丝和爆炒牛蛙，才花了150多元。

网上传得火，加上夏天天气热，下了班不想做饭的年轻人便径直走进了小区的老年食堂。“夕阳红”负责人唐照伦告诉记者，如今年轻人扎堆来，遇上周末还得预约。

来自北京的陈先生和妻子租住在翠苑一区，下了班小两口就爱去小区的翠食坊，“点上两荤三素，食堂的东坡肉做得好，软烂入味。小区里的食堂往往能吃出家里的味道。”

拥抱年轻人，大家更喜欢热闹的食堂

难得年轻人这么喜欢，唐照伦决定拥抱潮流，琢磨起了菜单上新。“家常菜不少，基本是大众口味，考虑到老年人还会做得软烂些。”他想带着“夕阳红”再创新一次，适合夏天的烤鱼和小龙虾搞了多种口味，蒜蓉、十三香、香辣的反馈都不错。“打烊时间也延迟到晚上8点，如果年轻人有需要，可以考虑再晚点歇业。”

为了能让更多年轻人把饭吃好，“嘉味道”负责人郑咏梅采用分时段供应制去平衡年轻人和老年人不同的用餐需求。中午十一点半前、晚上六点半前属于老年人优先就餐时段，菜品以清淡、软烂为主；该时段后，会推出小炒肉、麻辣香锅、毛血旺等重口味菜品。“嘉荷社区流动人口多，有很多从事快递、外卖行业的年轻人，我希望他们也能吃好饭。”郑咏梅把老年食堂变成了“小哥补给站”，饮水、充电都不收钱，非营业时段还可以纳凉休息。“从没想过老年食堂能这么暖心，就像在外的第二个‘家’。” 26岁的快递小哥小赵说。

“宝藏食堂”和点菜攻略在年轻人中口耳相传，热闹起来的食堂让不少老食客也很高兴。“老年食堂在满足老年人菜品需求、提供优惠后，就应该向社会开放，菜色多了也鲜亮，食堂热热闹闹像个大家庭一样多好。”家住翠苑一区的老人胡华丽说。

征集你身边的宝藏老年食堂：

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