酷暑盛夏，走进中国农耕文明发祥地陕西省咸阳市武功县，集体聚餐讲安全、红白喜事要简办等文明新风扑面而来。

“食品安全隐患在哪里？”今年以来，武功县委、县政府积极推进食品安全“两个责任”落实，聚焦保障“农村集体聚餐”食品安全，研究出台了《武功县党建引领移风易俗加强农村集体聚餐管理倡树文明新风的实施意见》《武功县农村集体聚餐食品安全监督管理实施细则（试行）》，着力解决农村集体聚餐管什么、怎么管的问题，确保管得到位，群众吃得放心。

武功县聂村红白喜事服务大厅

(相关资料图)

武功县市场监管局充分发挥职能作用，对192名农村食品安全协管员、110家服务队信息进行再核实，对台账信息进行再完善。各市场监管所组织辖区食品安全协管员、厨师和服务队员在指定医疗机构免费体检，截至8月9日，已有503人完成体检。

市场监管人员对服务队操作现场进行检查

武功县市场监管局局长王文博介绍，全县110个农村餐饮服务队600多人全部体检后，将对合格人员进行相关法律法规和业务培训，统一着装，持证上岗。并与县电信公司联系，对农村集体聚餐加工场所安装摄像头，实施实时监控，以便及时发现和消除食品安全隐患。

针对农村集体聚餐管理，武功县坚持把文明健康理念贯穿到农村集体聚餐管理的全过程，推进移风易俗，杜绝铺张浪费。

在武功镇聂村红白喜事服务大厅，整体摆放着一张张桌椅，一套节能、高效、安全的现代化锅灶设备安装在操作间，餐厅墙壁上“文明就餐、节俭惜福”八个大字格外醒目。聂村党支部书记、村主任兼红白理事会会长崔义锋介绍说，聂村红白理事会成立以来始终坚持喜事新办、丧事简办，建立了《聂村红白理事会章程》《聂村红白理事会规章制度》《红白理事会工作制度》等，实现了管理有制度、办事有流程。对于村民办理红白喜事，根据物价变化情况，目前规定每桌酒席标准不超过300元，乐队人数不超过4人，不得放烟花，不得请歌舞，不得搭台唱戏等，按“限量限碗限桌”的原则准备食材，经估算，成立30年来，共为群众节约900余万元。

组织食品安全协管员、厨师和服务队员进行免费体检

聂村食品安全协管员王慧宁介绍说，“以前村民举办集体聚餐，我们只要向镇上做好报备就行，现在不光要报备，还要与举办者签订《食品安全承诺书》，监督举办者选择备案登记的厨师和服务队，通过资质齐全的超市按照采购清单以最优惠的价格将食材配送到位，对环境卫生和食材加工进行全过程监督等，责任比以前更大。”

据了解，武功县几乎每个村都成立有红白喜事理事会，具体负责集体聚餐食品安全管理，统一食材采购，统一酒席标准，统一乐队人数，统一烟酒价位。每遇红白喜事，镇领导、村红白理事会理事、村食品安全协管员以及市场监督管理所工作人员就会来到现场，查看工作人员是否持证上岗、是否熟知食品安全要求，加工、聚餐场所是否符合食品安全的要求等等，以实际行动全力营造移风易俗共建共治共享的良好局面，让文明之花遍地开放。

（田森源 乔义平）

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